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December 22 圣诞即景圣诞只在眼前了。采购是大事，远近亲疏都要照顾到，最爱的那些人，还得给他们独出心裁的惊喜。各大商场里人流如织，虽然赶不上国内过春节，香港平安夜的盛况，在加拿大也是罕见的了。人们呼朋引伴，大包小包，或春风满面，或皱眉苦寻。正是看人的大好时机。 家品店里，一个金发妈妈带了三个金发孩子。最大的男孩八九岁的样子，无聊地坐在店里摆的样品大圈椅里，玩玩自己的左手指头，又玩玩自己的右手指头。顺 滑丰厚的头发垂在颈上，象电影里百看不厌的花朵般的小男孩。他六七岁的妹妹就兴奋得很，跑来跑去的，闻香味挑蜡烛，又拿着杯子盘子走来走去犹豫挑哪个颜色好。小姑娘梳了小大人似的披肩发，颜色质地跟男孩一模一样。最小的那个一步不离紧贴穿黑大衣的妈妈身后，全副精神没盯着货色，没盯着兄姐，都放在妈妈身上。 误入了一间不适合我的时装店，号码太大，价钱太高。正想出去，看见试衣间里出来一个年轻女孩。旁边的一个年纪差不多的男人马上迎过去单臂揽住她，两人在成排的呢子小外套钉珠片背心旁边紧紧相拥相吻了十秒钟。男人轻轻松开手臂，女孩继续翻那堆挂着的衣服。我绕到衣架的另一边，端详这两个人。男人长了一张非常干净清明的长方脸，短短的头发略有凌乱，是发胶高明的效果。深棕色麂皮外套。女孩修长苗条，过肩的平顺温柔的棕金色头发。穿着极修身的窄窄牛仔裤和烟灰色大衣，大衣里露出大红色粗线毛衣。女孩有点儿踌躇地翻看衣服，仿佛吃不准自己衣橱里缺的是哪一件似的。男人安静地站着，全神贯注地望着女孩的背影，眼里亮晶晶的，有点儿微笑，温柔得近于哀矜。象是不能想象，如果没有她，这个圣诞会是什么样子。 八点多了，Nine West里没什么人。就一个黑人妈妈和她童车里的孩子。妈妈在试浅口平跟圆头鞋，左一双右一双，拿不定主意。小宝宝很着急的样子，努力地揿开童车前的防风透明塑料软帘，啊啊啊地要让自己的身体和意见钻出来。每次她很成功地钻出来，妈妈就得放下鞋子，安抚她一番，再把她塞回去。可是她一回去试鞋子，小宝宝就重新上演。不知道她是急着要吸引妈妈的注意力，还是急着要发表自己对鞋子的看法。 在Buffalo试了七件衣服，只有一条裙子决心买了——减价百分之七十，不可能再低了。别的倒还有机会，不忙出手。柜台上的几个都是男孩子，时间已经晚了，懒得应付客人，一边扯幅软纸包起裙子一边在说少年男女最喜欢的感情事：“我昨天约她出来。。。她跟我说，你是不是不喜欢我这样？我说这是哪有的事。。。唉。。。她真是，一点都不成熟。。。”我捏着信用卡在一边等，他终于说到话缝儿，转向我：“您要礼物收据么？我们这是最后减价了，没得退，没得换颜色。。。今天谁帮您试的衣服？”我说记不清了，一个短头发黑Ｔ恤的女孩子。他若有所悟地哦了一下，刷卡，让我签名，接着跟伙伴们说那个他约出来任性的女孩子。我走出店门，外面凉丝丝的风被宝石样的灯熏上了热闹气。 December 20 乱点随园：海堰袁枚：海堰， 宁波小鱼也。味同虾米，以之蒸蛋甚佳，作小菜亦可。 火焰：搜遍网络不见名叫“海堰“的鱼，搜到的结果更多跟建筑工程有关。不信袁枚到如今三四百年间这种小鱼已经绝迹，更大的可能是袁枚写了通假字。问了宁波人阿耐，才知道原来是”海蜒“。这个名字合理得多。翻旧书，因为方言口音各异，腹中墨水多寡不同，旧文人其实常写别字，反而给文字引入了很多趣味。 海蜒原来是鯷鱼的鱼苗，鯷鱼量多价贱，“人多不食“。过去不好保存，捞到的往往全扔回海里；现在大量用来做鱼粉饲料。其实是精制蛋白，只怕是味道不好。不然人早染指了，哪轮得到动物们呢。鱼苗做的海蜒却是上品。鱼苗自是极小的鱼，寸许长，等于无骨。常见的海蜒是咸滚水煮过后再晒干的。很多地方的人会吃而且欣赏小鱼，储存和运输十分方便，味极鲜极浓，或蒸或炸，下酒过粥，各各佳妙。海货店常有“公鱼干“卖，银灰色的狭长小鱼高高地堆着，看见就想起它们过油炸酥后银里透金的模样，抑制不住的馋。广东话里”公“”江“同音，提笔忘字的新老华侨有时也写成”江鱼干“。按图索骥的人可能会败兴而归。小鱼干做零食，跟香葱和花生米一起烘脆了，鲜得不能离口。或者别出心裁，撒在一碗新熬的白粥上，一点点舀着吃，香而暖。就是随园主人说的”作小菜“吧。袁枚南方人，好吃粥，连带着也好吃小菜。一本随园食单，专门有长长的”小菜单“。又好鲜咸，咸鱼生撕了就当小菜吃，怎不咋舌也么哥。 袁枚的吃法是蒸蛋。韧的小鱼跟滑的蛋羹，质地对比奇突。蒸蛋的花样很多，虾米蒸蛋，瑶柱蒸蛋，冬菇蒸蛋，肉糜蒸蛋。。。但是略重一点的材料便会沉在碗底结作一块，吃得不舒服。高阳在《胡雪岩》里卖弄江南豪富人家的饮食掌故，有一个蒸蛋秘诀，是先蒸几分钟，等蛋稍凝，才搅入同蒸的材料，再次蒸熟。这样材料便可上下均匀分布。虽然小道，却很有用。 韩国人也是吃海蜒的。他们用小鱼干煮汤。韩国人好吃汤汤水水的热菜，海蜒汤，海带汤，牛肉汤，都是常用的汤底。汤底滚开，再放进海鲜，肉类，蘑菇，豆腐。。。要辣的还可以加泡菜，辣椒粉。有寒意的夜里这么热气腾腾地吃一碗，满天彤云都消散。日本的“奥殿”也差不多，有什么煮什么的一大锅杂烩菜。一品锅，猪肉炖粉条，白菜粉丝羊肉煨氽儿的乐趣，庶几近之。 December 15 节日气氛上周给家里打电话，老爸问，你们那儿节日气氛浓吧？我一想，别的没有，就这，一点不缺。 过了万圣节，店家收拾起牛鬼蛇神和一块钱一千卡路里的糖果，就开始跟宝哥哥似的犯爱红的毛病儿。最领先的是星巴克，反正万圣节它凑不上热闹，早就开始酝酿圣诞情绪，十一月初就换了红色星星纸杯，然后是蛋酒咖啡，姜汁拿铁纷纷上市。商店先是躲躲闪闪的挂银球，镶红边，在不显眼处戴圣诞老人的红软帽；一到十一月中，就是大张旗鼓的猩红，深绿，黄金，白绒：红光直冲牛斗。寒夜里看大mall的玻璃窗，全都对着灰黑的冬天招手：“来买我吧”。真是资本主义啊，买什么无所谓，只要来买。小爱说，人生这么短暂，一年花两个月庆祝圣诞的人是可耻的。 伊顿中心搭起了两层楼高的圣诞树，施华洛世奇赞助，大串大块的水晶缀在碧绿的松叶间，还有银白色的大珠。只有绿色和白色。强烈的灯光照下来，圣诞树缓缓转动，珠光宝气，晶莹剔透，经过的人都叹为观止。 街头街尾开始放一千零一遍的“铃儿响叮当“，”平安夜“，”驯鹿“。。。听得人发疯。每年一次的陈腐旧套，不知道已经延续了多少年，看来还有延续下去的必要。”圣诞歌已经用所有的唱法唱过了，爵士的，灵的，rap的。还能翻出什么新花样呢？据说圣诞时分自杀率特别高，孤单的人看别人和美热闹地过节，一想不开就寻了短见；焉知不是被千篇一律连续放一个半月的圣诞歌逼死的呢？去年在如蜜家，她八十五岁的祖母收集了一屋子会唱歌的玩具，包括一棵奏乐的小圣诞树。在祖母家坐了半小时，出门的时候她已经近于歇斯底里了。 December 11 记一次成功的火锅成功地在客人来前打扫完了卫生和洗干净了自己。 成功地让小爱第一次拖了地。 成功地让谭咪第一次吃了蚝。 成功地养螃蟹过夜，并独力砍成碎块。 成功地吃完了所有的蘑菇。 成功地预备了菜谱收拾火锅剩料：菠菜猪肝汤，炒腰片，沙爹金针菇混合肉片虾圆鱿鱼煲。合内 December 09 在买菜的路上艰难前进上周去买菜，本来说好要到欧洲肉店买一磅烟肉当早餐，结果买了太多太重的东西，小爱说，下周吧，我午饭的时候去一趟。我说好，你能再给拎只整鸡回来吗？小爱说，我什么人，没问题。 别说效率还真高，没两天兴冲冲地报告：烟肉买回来了，在宿舍冰箱搁着呢。我表示赞许之余，问，鸡呢？买了么？ 小爱同学一怔，摇摇头遗憾地说：你说你表扬完了就停下多好，这样我听上去多么完美。现在呢，现在我又成傻瓜了。 December 01 烹调手段的侧面肯定及其他昨天晚上跟香港来的朋友约了晚饭，怕是“ 港生会”，大家说广东话方便，就没叫上小爱。结果到了一看，原来某一港生要特特炫耀一下刚追到手的金发女友，还是我们以前都认识的，又被迫讲英文。暗暗懊悔，早知道把小爱带上了。 一进门闻到一股pizza的味道，问吃了么。小爱说吃过了，又说，都是你！我现在发现pizza难以下咽了！你看你都做了什么！我要吃红烧牛肉。。。 最近常去越南馆子火车头，便宜美味。牛肉三味，端上来壮观的一大盘子。咖喱鸡带蒜茸面包：没想到越南人能做那么好吃的面包；沙爹猪牛：这个不用说了，两个人要吃六串才过瘾。所有的盘子一齐摆在面前，小爱望望这个，望望那个，竟然迟疑了十秒钟先攻打哪一样。 把一只小老鼠放在一大块奶酪床上，也许就是这个样子吧。 |
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